面对消费者对食材来源的质疑，国内多家日料店纷纷作出回应，具体情况如下：
1. 九本居酒屋：
发布声明，承诺拒绝使用来自日本辐射区的原料，确保食材的安全可追溯，并且所有食材都会经过100%的海关检测。
2. 四叶寿司：
表示他们的食材虽然是从日本进口，但都经过了海关的安全检测。为了消除消费者的疑虑，他们表示未来可能会考虑其他的进口渠道，尽量避免从日本进口。
3. 温野菜日本涮涮锅：
工作人员表示，他们的食材并没有从日本进口，因此完全不必担心辐射的问题。生鱼片等食材都是从其他国家进口的，并且店内有自己的库房，每天都会进货新的食材。
4. 元气寿司：
工作人员称店里的食材并非日本进口，而是有阿根廷进口的。
5. 广州“大雄寿司”：
在公众号上作出声明，称该公司采用的均为正规渠道采购符合安全规范的食材，并未使用福岛等日本10县的产品。
6. 岚山日料：
发出“食材产地公告”，称严格遵循国家规章制度，全面禁止进口日本食材，请广大消费者们安心食用。
7. “半藏”日料店：
发布食材产地调整公告，宣布将全面暂停进口产自日本的水产品。
8. 村上一屋：
通过微信公众号发表声明，表示将严格按照国家的要求规范渠道，下架任何受影响的海鲜产品。主要使用的三文鱼来自挪威，甜虾产自俄罗斯，北极贝捕捞自加拿大。
9. 将太无二：
表示所有食材均来自正规、安全的渠道，并已通过海关及相关检验检疫机构的严格检验，所有水产食材均不是来自日本，以确保“舌尖上的安全”。
这些日料店通过声明和公告，努力向消费者保证食材的安全性和可追溯性，同时也积极调整食材来源，以应对消费者对日本进口食材的担忧。最近国内日料店可是热闹非凡呢！不少日料店都出来回应了自家食材的来源，这可让咱们消费者心里踏实了不少。今天，就让我带你一起看看这些日料店是如何回应的，揭秘它们的食材来源之谜吧！
一、赤坂亭：高端日料，食材来源透明化
赤坂亭作为国内知名的高端日料品牌，一直备受消费者喜爱。去年日本宣布排放核污水后，消费者对日料店的信任度下降。面对这种情况，赤坂亭果断回应，表示所有食材均来自国内，并公示了食材产地。
二、小锄匠：网红寿喜烧，食材来源成谜
曾经的红人寿喜烧品牌小锄匠，在消费者心中有着很高的地位。近期却因为食材来源问题引发争议。小锄匠在公告中表示，停用所有日本原料，并将其主要产品的原材料产地进行公示。但消费者对此表示质疑，认为小锄匠的食材来源仍然成谜。
三、金品达：鸡肉熟食出口商，日式烧鸟产品走红
金品达食品是一家主要从事畜禽屠宰加工、肉食制品深加工、鸡肉熟食加工出口和进出口贸易等业务的企业。近年来，金品达聚焦日式烧鸟产品，开发30多款产品，顺利打开国内日料市场。金品达表示，所有出口产品均符合国际标准，消费者可以放心食用。
四、魏家：凉皮、汉堡、湘菜、日料，供应链打造快餐帝国
魏家餐饮管理有限公司，从一家凉皮摊起步，如今已发展成为拥有凉皮、汉堡、湘菜、日料、便利店等多种业态的餐饮巨头。魏家表示，所有食材均来自国内优质供应商，确保食品安全。
五、消费者：关注食材来源，理性消费
面对日料店食材来源的回应，消费者纷纷表示关注。大家认为，食材来源是选择餐厅的重要因素，只有保证食材安全，才能放心享用美食。同时，消费者也呼吁餐饮企业加强自律，提高食品安全意识。
：食材来源成焦点，日料店面临挑战
近年来，随着食品安全问题的日益突出，消费者对食材来源的关注度越来越高。面对这一挑战，国内多家日料店纷纷回应食材来源，力求赢得消费者的信任。要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，日料店还需在食材质量、服务、环境等方面下功夫，才能赢得消费者的青睐。
